それは1/8の確率で御座いますが、

料理の味や味覚の評価は十人十色で御座います！

ですが個人の好きとか嫌いとかを通り越えた領域での

本当に美味しい味付けに時として出逢うことがあります。

この味に運良くもありつけると

ああああっ〜食べられて良かった！

と心の底から無性に嬉しく思えるものです。

シンプルに「食べる！」ことがこんなにも幸せな行いだったとは！

非常に少ない確率では御座いますが

ごく希に絶妙なる美味しさに遭遇する時に恵まれます。

システムの本質を間接的に理解していないと逆にいつまで経っても

この美味しさには巡り会えませんが、

絶妙なる味や美味しさを引き出してくれる世界は、

鋭い味覚もそうですが、1つの生まれながらのセンスでもあります。

調理をするタイミングや時間、熱を入れる加減、材料との絡ませ方！

同じ材料と調味料を使用していても

調理される人によって導き出される結果の味が大幅に違って参ります。

例え1週間連日で毎日通ってもタイミングが合わなければ駄目な時は駄目なんです。

非常に抽象的な文章しか書けないところが歯がゆいのですが

ど真ん中の剛速球ストライクゾーンは確かに存在していたのです。

Toshifumi-K